2月22日，正值雅安春茶收獲的時節(jié)，茶農(nóng)們還忙碌在薄霧煙雨的茶園中，蒙頂山世界茶都茶葉交易市場已經(jīng)人頭攢動。
還未進(jìn)入市場，一股淡淡的茶香便撲鼻而來?！按汗?jié)過后，就陸續(xù)有來全國各地的客商上門購茶?！辈枞~市場管理人員常鋼說，春茶上市的高峰期還要一周左右，但市場中前來咨詢的客戶已經(jīng)開始了前期的“探市”。
臨近春茶開市，今年春茶價格、品質(zhì)如何？哪種茶葉最受市場青睞？記者走進(jìn)交易市場提前探訪。
黃剛/攝
品質(zhì)提升
鮮葉價格120元/斤
春茶上市，是茶葉市場開年的頭等大事。對于交易市場的茶商來說，更是一年之計(jì)在于此。最近幾日，常鋼已經(jīng)進(jìn)入“備戰(zhàn)”狀態(tài)，忙著檢查場地、布置現(xiàn)場，迎接蒙頂山茶區(qū)第一背簍茶上市。
作為雅安最集中的茶葉批發(fā)、零售市場，這里也是西南地區(qū)規(guī)模最大的綠茶交易市場，吸引了峨眉、樂山、宜賓、武漢、長沙、南京等省內(nèi)外茶商前來經(jīng)營，目前進(jìn)駐茶企業(yè)、茶商、茶廠約有210家。
“茶葉剛剛開始出來，來收茶的已經(jīng)不少了。過兩天你再來，這里就是另外的樣子了。”茶葉市場相關(guān)負(fù)責(zé)人胡雅建說，每年2月下旬，這里便迎來春茶大規(guī)模上市交易高峰期，全國各地會有大量茶商進(jìn)入市場。人最多的時候，市場上涌進(jìn)上千賣家，客商更是不盡其數(shù)，每天凌晨一兩點(diǎn)，市場就開始喧囂起來，日人流量峰值達(dá)上萬人次，日交易量峰值達(dá)2萬公斤。
“和去年相比，今年茶葉上市晚，但茶葉產(chǎn)量總體平穩(wěn)，品質(zhì)提高，價格也有所上漲。”胡建雅說，今年鮮葉上市價格每斤120元，相比去年增長了20%左右。為更好地吸引和服務(wù)客商，茶葉市場今年還將舉辦現(xiàn)場炒制、茶藝茶技展示等一系列開市活動。
品牌打響
蒙頂甘露受追捧
走進(jìn)市場的茶葉商店，店鋪老板們也都整裝待發(fā)。蒙茸茶葉的負(fù)責(zé)人李輝，從事茶葉批發(fā)經(jīng)營已經(jīng)30余年，也是茶葉市場最早入駐的商家之一，每年店里茶葉銷售達(dá)到10多萬斤。
“這兩天咨詢的客商特別多，昨天剛接待了兩個蘇州過來的客商?！崩钶x說，每年春節(jié)后，各地的客商都會陸續(xù)來看茶，一般會住上好幾個月?！敖衲隁夂虿诲e，茶葉品質(zhì)和口感都有所提升，特別是蒙頂甘露，回甘度好、耐泡度高，咨詢的茶商特別多?！?
作為蒙頂山茶區(qū)賣茶的“元老”，李輝20多歲就開始和茶葉打交道。在他看來，本地的茶體型大、完整度高，一直是同品質(zhì)茶葉中的佼佼者。最近幾年，他明顯感覺到蒙頂山茶市場地位的提升。“就是3年前，也還有很多客戶都不認(rèn)我們的茶，現(xiàn)在蒙頂甘露‘翹市’得很了?！?
“蒙頂甘露的確在逐步打開市場，是目前最受追捧的品類。”雅安市名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推進(jìn)小組辦公室副主任羅江介紹，李輝所說的“蒙頂甘露”，是蒙頂山貢茶的主要代表性產(chǎn)品。
黃剛/攝
蒙頂甘露采摘早春一芽一葉初展原料，經(jīng)過攤晾和“三炒三揉”制作而成，茶葉色澤嫩綠、油潤，曲卷的芽葉表面布滿一層銀色晶亮的茸毫，顯得格外細(xì)嫩新鮮。
蒙頂甘露為何品質(zhì)出眾？羅江表示，最大的原因還是在于當(dāng)?shù)鬲?dú)特地理環(huán)境和小氣候環(huán)境，“高山云霧出好茶，蒙頂甘露的核心產(chǎn)區(qū)是高山上的高山，云霧重的云霧”。蒙頂山茶因此被國家氣象協(xié)會命名為“中國氣候好產(chǎn)品”，目前是全國茶葉唯一獲此命名的產(chǎn)品。
今年，以春茶上市為起點(diǎn)，名山也將蒙頂甘露定為主打品類，接下來將舉行一系列線上線下宣傳活動，面向成都、重慶等重點(diǎn)地區(qū)精準(zhǔn)推送，進(jìn)一步提升蒙頂山茶認(rèn)知度。
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